Elämäntahdin jatkuvan kiihtymisen myötä myös ihmisten kysyntä valmiille ruoalle kasvaa. Tärkeänä proteiinin lähteenä lihavalmisteet ovat myös alkaneet siirtyä lähemmäs valmisruokaa tämän trendin myötä. Viime aikoina tuoreen lihan viipalointi on antanut lihatuotteille "korkean arvon", vaakasuoran leikkauksen, erittäin tarkan leikkauspaksuuden ja erittäin sileän leikkauspinnan
Tuoreen lihan siivutuskone voi viipaloida lihan ohuiksi viipaleiksi, jotka näyttävät kauniin värin ja rakenteen, ja voivat toteuttaa perhosen ja sydämen muotoisten tuotteiden leikkaamisen, jolloin lihatuotteet näyttävät houkuttelevammilta. Lisäksi viipalointikone pystyy säätelemään viipaleiden paksuutta ja kokoa, mikä tekee lihavalmisteiden mausta herkemmän ja lisää myös sen plastisuutta ja käyttöaluetta.
Itse asiassa lihatuotteiden tuotanto elintarvikkeiden jalostuslaitoksissa oli aikaisemmin suhteellisen monimutkaista, mikä vaati ammattimaisia laitteita ja niihin liittyviä keittotaitoja. Tuoreiden lihaviipaleiden syntyessä valmistajat voivat kuitenkin helposti ja nopeasti tuottaa kauniita ja herkullisia lihaviipaleita, nauttia välittömien ruokien nautinnosta ja vähentää myös tuotantokustannuksia ja aikaa.
Lisäksi tuoreen lihan viipalointilaitteiden laajalla sovelluksella se edistää myös lihateollisuuden kehitystä, lisää tuotannon tehokkuutta ja tuotevalikoimaa. Tuorelihaleikkurin uskotaan tuovan lähitulevaisuudessa uusia liiketoimintamahdollisuuksia ja kehitysmahdollisuuksia useammalle elintarvikevalmistajille.
Tuoreen lihan viipalointikone on valmistettu 304 ruostumattomasta teräksestä ja elintarvikemuovista, joka täyttää HACCP:n vaatimukset. Se on kertaluonteinen monikerroksinen viipale, ohuin on 2,5 mm ja paksuus on säädettävissä. Se soveltuu porsaan, naudanlihan, lampaan, porsaan sisäfileen, sian vatsan, kanan, kananrinta, ankanrinta ja muiden tuotteiden leikkaamiseen.
Kaiken kaikkiaan tuoreen lihan viipalointikoneet voivat antaa lihavalmisteille korkeamman arvon, jolloin ne näyttävät kauniilta, houkuttelevammilta ja helpommin valmistavilta. Tämä ei ainoastaan edistä valmiiden elintarvikkeiden markkinoiden kehitystä, vaan edistää myös jatkuvaa innovaatiotoimintaa lihateollisuudessa. Tulevaisuudessa voimme myös odottaa, että entistä enemmän elintarvikkeita esitellään ja sovelletaan paremmin teknisten keinojen avulla.
Postitusaika: 08.09.2023