Elämäntahdin jatkuvan kiihtymisen myötä myös ihmisten kysyntä valmiille ruoalle kasvaa. Tärkeänä proteiinin lähteenä lihatuotteet ovat myös alkaneet siirtyä lähemmäksi valmiita ruokia tämän trendin myötä. Viime aikoina tuoreen lihan viipaloinnin soveltaminen on antanut lihatuotteille "korkean arvon", vaakasuoran leikkauksen, erittäin tarkan leikkauspaksuuden ja erittäin sileän leikkauspinnan.
Tuorelihaleikkuri voi viipaloida lihan ohuiksi viipaleiksi, jotka näyttävät kauniilta väriltään ja koostumukseltaan, ja sillä voi leikata perhos- ja sydämenmuotoisia tuotteita, mikä tekee lihatuotteista houkuttelevampia. Lisäksi viipalointikoneella voidaan myös säätää viipaleiden paksuutta ja kokoa, mikä tekee lihatuotteiden mausta herkemmän ja lisää myös sen plastisuutta ja käyttöaluetta.
Itse asiassa aiemmin lihavalmisteiden tuotanto elintarviketeollisuudessa oli suhteellisen monimutkaista ja vaati ammattimaisia laitteita ja niihin liittyviä ruoanlaittotaitoja. Tuorelihaleikkureiden myötä valmistajat voivat kuitenkin helposti ja nopeasti tuottaa kauniita ja herkullisia lihapaloja, nauttia pikaruoan ilosta ja myös vähentää tuotantokustannuksia ja -aikaa.
Lisäksi tuorelihaleikkureiden laaja käyttö edistää myös lihateollisuuden kehitystä, lisää tuotannon tehokkuutta ja tuotevalikoiman monipuolisuutta. Uskotaan, että tuorelihaleikkurit tuovat lähitulevaisuudessa uusia liiketoimintamahdollisuuksia ja kehitysmahdollisuuksia useammille elintarvikevalmistajille.
Tuorelihaleikkuri on valmistettu 304 ruostumattomasta teräksestä ja elintarvikelaatuisesta muovista, joka täyttää HACCP-vaatimukset. Se on kertakäyttöinen monikerroksinen viipalointilaite, jonka ohuin on 2,5 mm ja paksuus on säädettävissä. Se sopii sianlihan, naudanlihan, lampaanlihan, porsaanfileen, porsaanvatsan, kanan, kananrinnan, ankanrinnan ja muiden tuotteiden leikkaamiseen.
Kaiken kaikkiaan tuorelihan viipalointikoneet voivat antaa lihatuotteille korkeamman arvon, mikä tekee niistä kauniimpia, houkuttelevampia ja helpommin valmistettavia. Tämä ei ainoastaan edistä valmiiden elintarvikkeiden markkinoiden kehitystä, vaan myös edistää jatkuvaa innovaatiota lihateollisuudessa. Tulevaisuudessa voimme myös odottaa, että yhä enemmän ruokaa esitellään ja käytetään paremmin teknologisten keinojen avulla.
Julkaisun aika: 8.9.2023